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1.备好材料

2.虾剪去须，洗好备用

3.处理各种配菜

4.鸡中翅打刀花，加入1小勺胡椒粉、1小勺盐、1勺生抽、半勺辣椒粉、适量料酒拌匀腌15分钟

5.配菜加入半勺辣椒粉、1勺食用油、1小勺盐拌匀

6.煮开水，花甲下水绰开壳，然后洗净待用

7.老干妈1勺、紫金椒酱1勺、生抽1勺、盐1小勺、淀粉1勺、蚝油2勺、鸡精半小勺、水2大勺放入碗内，按顺时针方向拌好

8.姜去皮，一部分切片，一部分切小小块加入配菜

9.姜片打底，放入鸡中翅，翅上淋一圈酱料

10.倒入配菜，虾铺上面，淋酱汁

11.花甲放虾上面，把余下的酱汁均匀淋上。盖上盖子，小火焖15～20分钟

12.揭开盖子香喷喷的

13.流口水吧

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